17.11.13
Zertifizierung
nach Lean & Clean
Die Lean & Clean Haushaltsnorm (Entwurf) gliedert
sich in drei wesentliche Bereiche:
1. Allgemeine Lean & Clean Beschreibung
2. Besondere Lean & Clean Anordnungen und deren Erfüllung
3.
Examinierte Lean & Clean Anordnungen und deren Erfüllung
Die Dokumentation nach Lean & Clean umfasst Beschreibungen zum Verhalten im Haushalt, bei der Kindererziehung und beim Einkaufen.
Mit den Dokumenten nach Lean & Clean lassen sich Verhaltensweisen trainieren, die es ermöglichen einen sauberen Haushalt zu führen. Mit gesunden und verträglichen Lebensmitteln ergänzt, lassen sich mit Lean & Clean vollwertige Ernährungsstrategien erreichen. Lean & Clean umfasst nicht die Menge und Zubereitung der einzelnen Speisen, gibt aber Hinweise auf die richtige, dem Alter entsprechende Ernährung.
In Lean & Clean werden ebenfalls allgemeine Vorgaben gemacht zu den täglichen Aktivitäten.
Die Beurteilung von Risikostoffen, deren Einsatz und Verwendung im täglichen Leben soll durch Lean & Clean erfüllt und dokumentiert werden.
Lean & Clean legt das Omikron-Modell der Idealfamilie zugrunde, nachdem eine Familie aus vier Personen bestehen soll, davon zwei Elternteile und zwei Kinder.
Der Haushaltstreibende muss prüfen, ob seine Wohnung in sauberem und ordentlichem Zustand ist. Dabei kommt es darauf an, dass die Wohnung einfachen Gesichtspunkten an Ordnung genügt und Wert auf die Hygiene der Sachgegenstände gelegt wird. Zur besonderen Lean & Clean Erfüllung werden Staubwischen, Staubsaugen und Geschirrabwasch gezählt. Besonderes Augenmerk richtet Lean & Clean auf das Badezimmer und die Toilette.
Lebensmittel und Verbrauchsgegenstände sind entsprechend schmackhafter und günstiger Gesichtspunkte einzukaufen und zu verarbeiten.
Der Haushaltstreibende muss sicherstellen, dass die geprüften Wohneinheiten auch in sauberem und ordentlichen Zustand bleiben. Dazu sind Anweisungen auszugeben, die es ermöglichen einen verbesserten Zustand der Ordnung zu erlangen. Verhaltensweisen sind zu trainieren und zu überwachen. Gefährdungen, speziell für Kinder, sind zu vermeiden und durch vorbeugende Maßnahmen zu minimieren.
Lebensmittel sind nach gesundheitlich wertvollen Gesichtspunkten einzukaufen. Verbrauchsartikel sind nach qualitativen Gesichtspunkten zu bewerten und möglichst günstig einzukaufen.
Zertifizierung
nach Hackfleisch
Die Hackfleisch Zertifizierung baut auf Konzepten zur
Berechung von Ausgaben an Energie, Haushalt und den entsprechenden
Einsparmöglichkeiten auf, daher sollten die Grundzüge einfacher
Haushaltsführung beherrscht werden.
Es gelten die examinierten Lean & Clean Anwendungen.
Gefordert werden:
- der Einsatz genau bestimmter Reinigungsmittel
- die Verwendung der Reinigungsmittel an nur dafür vorgesehenen Stellen
- Schaffung von vorbestimmten Plätzen für Reinigungsmittel
- Klare und dokumentierte Bettenordnungen
- Klare und dokumentierte Kleiderordnungen
- Tägliche Überwachung der Betten- und Kleiderordnung
- Schlafzeitregelung
- Begrenzte Computer, Fernseh- und Radionutzung
- Lautstärkeregelung
- Sonn- und Feiertagsregelungen
- Gesprächs- und Benimmregeln
- dokumentierte Strafregelungen bei Verstoß gegen die Verordnungen
- Statistische Auswertungen über Verstöße
- Nachweis eines Maßnahmekatalogs
- Nachweis von Kindererziehungsregeln
- Nachweis über Schulungen und Lernzeiten
Zusätzlich sollte die Steinhart Richtlinie zur
Anwendung kommen, nach der nur aus einheitlichem Geschirr gegessen werden
darf und Geschirr nicht während des Genusses von Lebensmitteln
herumgetragen werden darf (Ausnahme: es besteht ein „Kaltes Büfett“).
Das Geschirr darf nur aufgebracht werden, wenn es sauber, fleckenfrei ist
und keine Sprünge, oder Einbruchstellen aufweist.
Mitgeltende Dokumente:
Lebensregeln nach Freud, Kneip und Knigge
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